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100%韩国小吃 热辣诱惑你

 “你哈韩吗?”如果答案是“NO”,那我问你“你爱吃韩国菜吗?”答案一定是“YES!”。 朋友当中有不看韩剧的,但好像就没有不喜欢吃韩国菜的。风靡亚洲的韩剧除了带来动人的爱情故事,也带动起韩国菜的风潮。韩国人聚居的多伦多,我们知道有个规模不小的韩国Town,还知道Yonge街和Finch大道附近住这很多韩国人,也有很多韩国餐馆。本期时尚消费栏目,大嘴丫丫要介绍一家不在韩国区的“100%韩国小吃”。 “100%韩国小吃”位于阳光超市(Leslie/Finch)后门,新开业才一个月。踏入店内,那温馨的韩式布置,热情的韩语招呼,一下子就让人感觉到浓浓的韩国文化气息。菜单是简简单单的,菜名是诱人的。熟悉得能认出韩文的“Stone Pot Bi Bim Bap”(石锅拌饭),传统猪骨、牛骨汤等超正宗的韩国热辣美味,老板娘介绍,店里的拌饭做得特棒!看似简单的拌饭,却是最考厨艺的。 拿石锅拌饭来说,煮熟的饭与各式配料如胡萝卜、蕨菜、桔梗、青瓜条、白萝卜、紫菜等整整齐齐地覆在上面,再打上一个鸡蛋在中间,绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。烧得差不多了端上桌来,吱吱地冒着热气,现场拌匀了,空气中顿时就弥漫着一阵浓浓香气。淋上豉油或者加点特制辣椒酱,和依个人口味捞上特调的辣椒酱,入口新鲜、美味、热辣自不消说,还有一股暖意和快感涌上心头。 光拌饭,店里就有韭菜拌饭,蔬菜拌饭等等,还有一个“大盘韩国拌饭”,看它的英文名字差点笑翻叫做“Hungry Man’s Bi Bim Bap”,呵呵,看来最饿的人该点这个。 值得一提的是这里的韩国前菜(也叫开胃菜)。不管你只是去吃简单的午餐,还是正式晚餐,都有免费开胃小菜送,而且小菜的种类超级多。老板娘一点不吝啬给大家尝尝两位韩国大厨的小菜手艺。黑色的海带结、红色的泡菜、白色的萝卜和土豆条等等,每样腌渍的口味都各不相同,咸酸微辣,酸辣开胃,清脆爽口……不等正餐上来就把这些前菜吃得干干净净。 老板娘“特韩国”,也特有个性。她说“做韩国菜就一定要保留最原始正宗原始的韩国口味,所以我们叫100% KOREAN,来吃饭的客人要有心里准备,带辣椒符号的菜不能做成不辣或少辣的,不辣就不好吃了。不会吃辣的就索性点不辣的菜。”她笑着说辣的菜“HOTTER IS BETTER!” “100%韩国小吃”有几道多伦多绝无仅有韩国风行美食,比如目前在韩国年轻人中超级流行的“大盘辣味鸡爪”,特别适合当下酒菜,叫上瓶传统韩国酒“So Ju”,带上塑料手套(中国超流行这个),然后不顾形象地大啃大嚼,何其过瘾!还有热辣褒鱼(Stew Fish),浓郁地汁水煮透到鲜嫩多汁的鱼肉里,就别提有多鲜美了。 如果你不熟悉点什么好吃,可以问问店里会说国语的韩国大叔。这位大叔以前在华人聚集的地方也做韩国菜,据说以前有好多华人熟客和朋友。老板娘说,如果客人前来小憩喝上几杯小酒,还会送上免费的小吃,最主要是让客人觉得就像在家里。 100%韩国小吃地址:109-A Ravel Rd., North York(Leslie/Finch,阳光超市后门) 订座查询:416-499-3836,416-499-6997

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